“年味”里的新春图景

　　本网讯（徐强）新春佳节，冬笋、年鱼、脐橙等各种土特产销售正旺，这些“年味”是不可缺少的家乡的味道，寄托了百姓对家庭团圆的期盼，对幸福、美好生活的向往。

　　春节期间，记者走进江西省万安县，通过镜头，看到这里的消费帮扶遇上“年味”后，碰撞出了一幅幅乡村振兴“新春图景”。

　　笋：节节高升 长寿幸福

　　凛冬至，冬笋鲜。冬笋是过年最畅销的年货。五丰镇西园村村民王显贵起了个大早，扛起锄头，上山挖冬笋。

▲王显贵在竹林中寻找冬笋

　　因为生长在地下还没有出土，冬笋口感鲜嫩，营养价值高，有着“笋中之王”的美称。但也因为冬笋生长在地下，位置难以找寻，挖冬笋成为一般人难以掌握的技术活。

　
▲埋在地下的冬笋被刨出

　　西园村位于大山深处，全村共有竹林1.6万亩。王显贵有20多年的挖笋经历，抬头观察竹梢的颜色，判断冬笋生长的大致区域，然后沿着竹鞭生长的方向一路寻过去，即可锁定冬笋生长的位置。挖冬笋也需要技巧，掌握好力度和角度，一锄头下去，一整根冬笋便破土而出。　
▲半天的辛劳，王显贵收获满满

　　一上午的辛勤劳作，王显贵挖出了20多斤冬笋，就近卖到了村里的高岭宿集民宿餐厅。不到一小时的时间，新鲜的冬笋就被加工成一盘冬日至鲜美味——冬笋炒腊肉，端上了游客的饭桌。

▲高岭宿集民宿餐厅制作的冬笋炒腊肉

　　2020年，三峡集团联合中国乡村发展基金会，依托西园村优美的自然环境，援建百美村宿——高岭宿集旅游项目。项目与西元村300多户农户建立了联结机制，每年分红50万元以上。在项目的带动下，30多名村民在村里就业，人均年收入超过3万元。昔日“空心村”逐渐成为当地旅游“金招牌”。

▲高岭宿集民宿项目航拍

　　高岭宿集经理陈莉莉介绍说：“民宿带‘火’了西园村，也带动了村里农产品的销售。餐厅就地取材，平均每个月从村民手中购买冬笋、石斑鱼、竹林鸡等农产品近5000元。”游客大快朵颐，村民们的农产品也有了新销路。

　　冬笋的生长速度很快，一天一个样，被人们称为“节节高”，象征着事业生活步步高、越来越好，西园村百姓的生活也因为高岭宿集项目越过越好。

　　结束了一天的忙碌，王显贵回到家中，老伴已经准备好晚饭，一盘冬笋猪肉馅的饺子端上了餐桌。县城上学的孙子已经放假回家，一家人围坐桌边，品尝着热腾腾的饺子。浓浓的亲情、红火的日子，温暖着这个冬天。

　　鱼：蒸蒸日上 富贵有余

　　“年年有余、年年富足”。年夜饭上一定少不了一道鱼。鲈鱼味道鲜美、营养丰富，也寓意着家庭财富的增长和生活质量的提高，成为春节期间百姓购买的热门年货。

　
▲弹前乡阳坑村陆基养殖基地

　　春节期间，弹前乡阳坑村养殖的近六万斤鲈鱼等待上市销售。在阳坑村陆基养殖基地的两个大棚里，分别一字排列着10个直径10米、深度2米的铁皮圆池。村支书华建洪和工人一起，忙着为鱼儿投喂饲料。一大勺饲料撒进池中，平静的水面顿时“沸腾”起来，一条条肥硕的大鱼在鱼池里翻腾、跳跃、抢食，引得水花四溅。

　　
▲华建洪和工人一起喂鱼

　　“趁着春节期间市场行情好，抓紧上市，争取卖个好价钱。”看着鱼儿肥美壮硕、欢腾跳跃，华建洪开心不已。

　
▲华建洪享受着丰收的喜悦

　　阳坑村深藏山中，村里土地面积少，自然资源匮乏。如何发展产业，增加村集体收入，带动百姓致富增收，成为摆在村“两委”面前的一道难题。2023年，在三峡集团定点帮扶资金的支持下，万安县推广陆基养鱼项目，在9个乡镇新建260个陆基养鱼桶及配套设施。其中，20个陆基养鱼桶落户阳坑村。

▲航拍阳坑村

　　陆基养鱼是一种新型的淡水鱼养殖技术，打破了传统养鱼必须依赖河流湖泊、鱼塘等水域的限制。说起陆基养鱼的好处和特点，华建洪如数家珍：“这一技术大大节省了养殖空间和人工成本。鱼池引入的是山上的天然泉水，并且配备了供氧管和推水器，鱼儿能不间断地进行‘健身运动’，肉质更加细嫩鲜美。”

　
▲陆基养殖基地大棚内，10个养殖圆桶一字排开

　　陆基养鱼项目实行渔业养殖企业、村集体、脱贫户“三方得利”模式，有效增加村级经济组织收入，促进土地流转，带动百姓就业，提高百姓收入。

　　陆基养鱼项目的引进，让阳坑村走上了富民强村的绿色发展道路。基地建成至今，已累计投放鲈鱼鱼苗超过10万尾，预计年产值达100万元以上，为村级集体经济增收10万元。

　　橙：财源滚滚 心想事成

　　“橙”与“成”读音相同，有着成功和吉祥的美好寓意。脐橙因为是冬季上市的时令水果，成为人们采购年货时的首选水果之一。

▲航拍窑头镇横塘村

　　春节期间，窑头镇横塘村脐橙种植大户罗秋英家的脐橙销售接近尾声，新买的房子也即将装修完毕。“今年挣到钱了，在县城买了一套140平方米的大房子，除夕就在新房子里过。”罗秋英开心地分享着丰收的喜悦。今年，罗秋英家的脐橙收入增加了十多万元，这让罗秋英对以后的好日子更加有了期盼。

▲罗秋英在自家果园里享受着丰收的喜悦

　　
▲罗秋英正在手工分拣脐橙

　　万安县地处赣南地区，当地种植的脐橙色泽鲜艳，外形美观，口感清香爽口。罗秋英种植脐橙已经20多年，最早她采摘下来的脐橙，大都卖给了上门收购的批发商。因为脐橙大小、品质不一，价格被压得很低，一年到头也挣不到几个钱。2015年，罗秋英开始对自家的脐橙进行人工分拣，并通过微商销售自家的优质脐橙。

　　“线上售卖比直接卖给批发商价格高不少，但因为采用人工分拣的方法，脐橙品控不行，销量也无法保证。”罗秋英说。

　　
▲坐落在赣江边上的万安脐橙分拣中心

　　罗秋英今年增收的秘诀，就在距离横塘村三公里的万安脐橙分拣中心内。2022年，三峡集团投入援助资金，助力万安县建设脐橙分拣中心，通过完善脐橙采摘后的初级加工环节，促进万安脐橙品质提升、农民增收。

　　走进分拣中心机械智能分拣车间，工作人员正将一筐筐脐橙投放到分拣线入口处，大大小小的脐橙在机械化的“指挥”下，经过长达百米的分拣线，按规格落入不同的分拣筐中。

　
▲智能分拣车间分拣完成的脐橙

　　“分拣线配有先进的光学分选系统，在每秒十几个脐橙的高速运行条件下对脐橙的颜色、形状、表皮瑕疵，甚至内在品质进行无损伤分选，能更精准区分每个橙子甜度。分拣后的脐橙，价格提高不止一倍。”万安脐橙分拣基地负责人高军介绍说。

▲分拣完成的脐橙待装箱打包

　　过去，一箱优质脐橙，罗秋英每年最多只能卖出3万多斤，占到总产量的30%，剩余的大部分脐橙只能用很低的价格卖出去。今年，通过智能分拣后，罗秋英卖出了7万多斤优质脐橙，收入增加了十几万元。

　　不单是罗秋英家。2023年的脐橙收获季，万安脐橙分拣中心共完成脐橙分拣400万斤，粗略估计提升脐橙价值超400万元。

　　编辑：秦阳 袁向南

发布日期：2024年02月13日